Topics & News

⽇本伝統の麹由来のうまみを最⼤限に表現したスピリッツ「iichiko彩天」が、米国で先行販売を開始してから約6年の時を経て、日本での販売をスタートしました。コンセプトムービーの公開や受賞歴など、最新情報をお届けします。

今年も、日本国内外からバーテンダーやバー関係者、お酒の愛好家が集う「東京 インターナショナル バーショー」が開催されました。お酒やカクテルの試飲はもちろん、フレアバーテンディングのパフォーマンス、トップバーテンダーによるトークショーなど、お酒がより好きになるようなプログラムが多数。そんな日本のバーシーンが最も熱くなる2日間、三和酒類は、カクテルベースとして提案する本格麦焼酎「iichiko彩天」で新たな一歩を踏み出しました。

本格焼酎というとアルコール度数20～25度が主流。かたや、「iichiko彩天」は43度というアルコール度数の高い本格焼酎として2019年に米国市場でデビュー。水割りやロック、お湯割りといった日本国内での本格焼酎の飲み方の一般的な概念を覆して、カクテルベースとして開発された本格焼酎の先駆けとして米国市場を賑わせてきました。本格焼酎の新たな楽しみ方を提案する「iichiko彩天」は、バーテンダーのクリエーティブなアイデアを掻き立てて、焼酎ミクソロジーカクテルとして米国でも徐々に受け入れられてきました。本記事では、2025年3月16日にニューヨーク市内で三和酒類が主催した「iichiko彩天」を使うカクテルコンペティション「iichiko IRODORI Cocktail Competition」をレポートします。

バー、飲料業界のアジア市場の中心地として進化を続けるシンガポール。今やアジアに留まらず衆目を集めるこの地で、3月3日・4日に「Bar Convent Singapore (BCB Singapore) 2025」が開催されました。世界中のスピリッツブランドやプロフェッショナルが情報と交流を求めて集まった最新トレンドが並ぶ会場の様子や、熱く盛り上がった会場外でのポップアップイベントなど、三和酒類のブースや同社開催のイベントに焦点を当ててレポートします。

本格麦焼酎「いいちこ」のブランドデザイン40周年を記念して、三和酒類が2024年10月に東京・渋谷で開催した「iichiko Design Week 2024」。前日のレセプションパーティーでは、「iichiko彩天」の日本国内発売を発表。会期中のポップアップバーでは、世界で活躍するトップバーテンダーたちが「iichiko彩天」を始めとする「いいちこ」各商品を使ったカクテルを振る舞いました。 （画像のボトルは旧デザインのものです。現行商品とはラベルや形状が異なります）

2024年7月21～26日、米国ニューオーリンズで開催されたカクテルの祭典「Tales of the Cocktail® 2024」。イベント期間中、7月23日～25日の3日間、iichiko USAは「International House Hotel」１階のレストラン「Kenji」を貸し切り、iichikoバーに模様替えして、世界のトップバーテンダーをお招きして、「iichiko」を使った素敵なカクテルを提供しました。この千載一遇のチャンスに、トップバーテンダーの皆様に「iichiko彩天」や本格焼酎というものの魅力、それらを使った新しいカクテルの可能性などを伺いました。iichikoバーでは「iichiko彩天」や「いいちこシルエット」などを使ったカクテルを各人3品ずつお客様に提供されましたが、各インタビューの中で１品ずつカクテルの写真を披露します。

米国最大級のカクテルのイベント「Tales of the Cocktail® 2024」が7月21日から26日までの6日間にわたり、ルイジアナ州のニューオーリンズで開催されました。ジャズ発祥の地、米国最古のカクテル発祥の地として世界的に知られるこの地で開催されるのは22回目。このカクテルの祭典の期間中、三和酒類は世界中の16の人気バーからトップバーテンダーをお招きしてポップアップイベントを開催。「iichiko彩天」や「いいちこシルエット」などを使った色とりどりのカクテルを多数の来場者に提供しました。Tales of the Cocktail®2024のメインイベントの様子と併せて、写真と共にレポートします。

「iichiko」はBCB 2024でも前年に引き続きブースを出展。「Bar Goto」のオーナー、Kenta Goto氏をゲストバーテンダーに招き、「iichiko」のスペシャルカクテルを来場者に提供しました。日本の國酒⋆1として親しまれている焼酎は世界でどう受け入れられているのか。キーパーソンに話を聞きました。 ⋆1 國酒：国を代表する酒のこと。2009年6月に日本酒造組合中央会の通常総会において、（日本における）國酒とは日本酒、本格焼酎、泡盛を指すことを機関決定した。

世界のスピリッツメーカーやインポーター、バーテンダーなど飲料業界の人々が一堂に会する「BCB（Bar Convent Brooklyn） 2024」が6月11日・12日の2日間、ブルックリンのインダストリーシティーで行われました。同展は毎年酒類・飲料業界のキーオピニオンリーダーたちが集まり、新たなトレンドを感じ取ることができるイベントです。また、展示会期間中はニューヨークのさまざまなバーで有名バーテンダーを招いたイベントも行われ、街全体でコミュニティーを盛り上げようとしています。コロナ禍を乗り越え活況を取り戻したBCB 2024をレポートします。 （画像のボトルは旧デザインのものです。現行商品とはラベルや形状が異なります）