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焼酎「iichiko」などを手掛ける三和酒類が、英国・ロンドンで「WA-SPIRITS（和スピリッツ）」の販売を本格的にスタートしました。麹由来の個性的な味わいが、カクテルシーンに新たな可能性を広げます。さらに英国最大のバーイベント「ロンドンカクテルウィーク2025」の情報も！ 10月9日に「iichiko」が展開するポップアップイベントでは、10名の豪華バーテンダー陣が演出する特別な一夜をお届けします。

世界最大級のカクテル・スピリッツ業界イベント「Tales of the Cocktail® 2025」が2025年7月20日から25日まで、米国・ルイジアナ州ニューオーリンズで開催されました。アメリカン・クラシックカクテル発祥の地としても知られるこの地で行われる、このカクテルイベントは、今年で23回目を迎えました。三和酒類は「Tales of the Cocktail®」開催期間中、世界のトップバーテンダーを招き、スペシャルな焼酎カクテルを提供するポップアップイベントを実施しました。日本の食文化に欠かせない麹を使った「伝統的酒造り」による日本発の蒸留酒「WA-SPIRITS（和スピリッツ）」は、多くの人々に現地でどのような印象を残したのでしょうか――。「Tales of the Cocktail® 2025」の模様をレポートします

「iichiko」がイタリアを代表するリキュールブランド「カンパリ」と、世界的イベント「ネグローニウィーク」に向けて、多彩なコラボレーション企画を展開中です。“焼酎×ネグローニ”の革新的なカクテルの紹介やスペシャル動画、 8月に行われたイベントの様子など、最新の情報をお届けします。

世界中から飲食業界のオピニオンリーダーたちが集まる「Bar Convent Brooklyn（BCB Brooklyn）」が、2025年6月9日、10日の2日間にわたり、ニューヨーク市ブルックリンのインダストリーシティーで行われました。2018年の初開催以来、今年で7回目⋆１となり、出展者数、来場者数ともに年々増加。2025年の出展者数は過去最高だった昨年を上回り、275以上（公式発表）のブランドが参加しました。世界中の多彩なスピリッツが出品される同展は、まさに業界のトレンドの最前線と言えます。その中で、日本を代表するスピリッツ「Shochu（焼酎）」はどこまで浸透したのでしょうか。 ⋆１開催回数について。2020年はコロナ禍でオンライン開催のため回数にカウントされていません。

米国での先行発売を経て、本格麦焼酎「iichiko彩天」がついに日本に『凱旋』。2025年6月17日、日本発売当日に開催した発表イベントでは、メディア関係者やバー業界のプロフェッショナルをお招きし、「iichiko彩天」の世界観を体感できるカクテルやプレゼンテーションが披露されました。発売に先駆け、福岡と大阪でも同様のイベントを開催。世界で活躍するトップバーテンダーが各地で「iichiko彩天」を使ったオリジナルカクテルを披露し、焼酎の新たな魅力が、グラスの中で華やかに花開きました。

「iichiko彩天」の日本発売を記念して、『iichiko 彩 -IRODORI- カクテルコンペティション』を日本で初開催！ 優勝者は、iichiko蒸留所ツアー（大分県）、Tales of the Cocktail（米国ニューオーリンズ） & New York視察ツアーへご招待します。「和×彩」をテーマに、カクテル向け本格焼酎「iichiko彩天」を使ったオリジナルの1杯で、初代チャンピオンを目指しませんか？

⽇本伝統の麹由来のうまみを最⼤限に表現したスピリッツ「iichiko彩天」が、米国で先行販売を開始してから約6年の時を経て、日本での販売をスタートしました。コンセプトムービーの公開や受賞歴など、最新情報をお届けします。

今年も、日本国内外からバーテンダーやバー関係者、お酒の愛好家が集う「東京 インターナショナル バーショー」が開催されました。お酒やカクテルの試飲はもちろん、フレアバーテンディングのパフォーマンス、トップバーテンダーによるトークショーなど、お酒がより好きになるようなプログラムが多数。そんな日本のバーシーンが最も熱くなる2日間、三和酒類は、カクテルベースとして提案する本格麦焼酎「iichiko彩天」で新たな一歩を踏み出しました。

本格焼酎というとアルコール度数20～25度が主流。かたや、「iichiko彩天」は43度というアルコール度数の高い本格焼酎として2019年に米国市場でデビュー。水割りやロック、お湯割りといった日本国内での本格焼酎の飲み方の一般的な概念を覆して、カクテルベースとして開発された本格焼酎の先駆けとして米国市場を賑わせてきました。本格焼酎の新たな楽しみ方を提案する「iichiko彩天」は、バーテンダーのクリエーティブなアイデアを掻き立てて、焼酎ミクソロジーカクテルとして米国でも徐々に受け入れられてきました。本記事では、2025年3月16日にニューヨーク市内で三和酒類が主催した「iichiko彩天」を使うカクテルコンペティション「iichiko IRODORI Cocktail Competition」をレポートします。