Bar Cocktail Recipes

El Shacho7

材料: 25ml iichiko彩天

25ml ホワイトラム

25ml ドライ・ベルモット

7.5ml コアントロー

2.5ml グレナデン
つくり方: ・カクテルティン（またはミキシンググラス）にすべての材料とキューブアイスを入れて、かき混ぜる

・冷やしたニック・アンド・ノーラグラス（またはクラシックなクープグラス）にストレインして注ぐ

・オレンジの皮を軽くひねり、表面に香りをのせる

・オレンジフェニックスを飾る

材料: 30ml iichiko彩天

25ml カンパリ

25ml スイート・ヴェルモット
つくり方: ・すべての材料をミキシングティン（またはグラス）に入れる

・キューブアイスを加えて、20％ほどの希釈になるまでステアする

・冷やしたロックグラスに大きな氷を1つ入れて、ストレインして注ぐ

・オレンジの皮を飾る

材料: 25ml iichiko彩天

25ml VSOPコニャック

25ml ピエール・フェランドライキュラソーゆず

25ml フレッシュレモンジュース

10ml リッチシンプルシロップ
つくり方: ・すべての材料をカクテルシェイカーに入れて、キューブアイスを加えてしっかりとシェイクする

・冷やしたクープグラス（またはフィズグラス）にダブルストレインして注ぐ

・グラスの半分をシュガーリムする
材料のレシピ: リッチシンプルシロップの作り方

・砂糖と水の比率は2:1（例：砂糖200gに対し水100g）

・室温、またはごく弱火で砂糖が完全に溶けるまで混ぜる

・密閉容器に移して涼しい場所で保存する（保存期間：最大1ヶ月）

材料: 45ml iichiko彩天

2ダッシュタバスコ

2ダッシュウスターソース

10ml フィノまたはホワイトポート

4ダッシュ塩

4ダッシュ胡椒

120ml トマトジュース

※絞りたて、またはカゴメのトマトジュース推奨
つくり方: ・すべての材料をコリンズグラスに入れて、キューブアイスを加えて軽く混ぜる

・ふりかけパウダーをトッピングして、スティックセロリを添える

材料: 45ml iichiko彩天

20ml ホワイトティー

20ml リレロゼ

2.5ml アシッドブレンド

10ml リッチシンプルシロップ
つくり方: ・すべての材料をミキシンググラスに入れて、キューブアイスを加えてステアする

・ストレートまたはオン・ザ・ロックスとしてグラスに注ぐ

・食用花を小道のように並べて飾り付ける
材料のレシピ: ホワイトティーの作り方

・茶葉 15g を水500ml に入れて室温で7分間抽出

リッチシンプルシロップの作り方

・砂糖と水の比率は2:1（例：砂糖200gに対し水100g）

・室温、またはごく弱火で砂糖が完全に溶けるまで混ぜる

・密閉容器に移して涼しい場所で保存する（保存期間：最大1ヶ月）

アシッドブレンドの作り方

・材料を以下の比率で混ぜ合わせる

　クエン酸：2
　リンゴ酸：1
　酒石酸：1
　アスコルビン酸：1
　水：11

例：クエン酸20g、リンゴ酸10g、酒石酸10g、アスコルビン酸10g、水550g