JAPAN
日本大会
OVERVIEW
大会概要
カクテルテーマ（2026）
彩 -IRODORI- :
KOJI × CULTURES
Your Culture.
Your Color. One Glass.
日本発の「麹」を軸に、世界、そして日本各地に息づく多様な文化や感性を掛け合わせ、新たなカクテルの可能性を探るコンペティションテーマです。
北海道から沖縄まで、各地に存在する風土・食文化・歴史・伝統・ライフスタイル。
そして世界中に広がる、異なるバックグラウンドや価値観。
これらすべてが、バーテンダー一人ひとりの中にある"文化"であり、それぞれ固有の"色"として表現されます。
あなた自身が持つルーツ、影響を受けた土地、敬意を払う文化、愛してやまない食や風習。
それらを、日本の「麹」と掛け合わせることで、新たなストーリーと味わいを一杯のグラスの中に描き出してください。
異なる文化が交差し、重なり合い、ときに調和し、ときに対比を生みながら、世界のカクテルシーンに新たな"彩"をもたらす一杯へ。
あなたの文化が、あなたの色になる。そのすべてを、一杯に。
応募資格
- 応募時点で法定飲酒年齢の20歳以上の方
- バー、ホテル、レストラン、カフェ等に勤務するバーテンダー、またはそれに準じる方
- 特定の酒類ブランドのアンバサダー業務等を行っていない方
- 大会規定に沿ったオリジナルカクテルレシピを開発し、それを一般公開できる方
- 2026年11月6日に都内で開催予定のジャパンファイナルに出場可能な方
- 2027年春に開催予定のグローバルファイナルに出場可能な方
選考フロー
説明会
受付期間
50
7
ファイナル
ファイナル
6/17（水）
14:00
～
15:00
※説明会参加は大会応募資格に含みません
6/17（水）
～
7/31（金）
23:59まで
8/20（木）
一次審査通過者
発表
9/24（木）
二次審査通過者
発表
11/6（金）
都内にて
開催
2027年春
開催
※説明会参加は大会応募資格に含みません
スケジュール
- 一次審査通過者発表（TOP50） 2026年8月20日（木）
- 二次審査通過者発表（TOP7） 2026年9月24日（木）
- ジャパンファイナル（ライブ審査）開催 2026年11月6日（金）
- グローバルファイナル開催 2027年春
-
優勝
【iichiko 彩 -IRODORI-
カクテルコンペティション】2027
グローバルファイナル出場、
Tales of the Cocktail
（米国ニューオーリンズ）& New York 視察ツアーへご招待
ルールについて
- コンペティションテーマ「彩 -IRODORI-: KOJI × CULTURES」に沿ったカクテルを提出ください。
- すべてのカクテルには最低1オンス/30mlの「iichiko 彩天」を
使用すること。 - 使用する材料は合計6種類まで。
- ガーニッシュはすべて食べられるものであること。
- 受賞者は、そのカクテルを次回の
メニューに掲載すること。 - 「iichiko 彩天」が応募者の店のバックバーに置かれていること。
審査内容/配分ポイント
以下は審査員1名あたりの配点です。
審査は複数の審査員が行い、作品そのものを評価するため、応募者情報を非公開で実施します。
Your Culture. Your Color. One Glass. 20ポイント
A Snapshot From
Previous Years
過去大会の様子
2025年の大会の様子を
ご覧いただけます
第一回目のコンペティションが開催されました。
「彩」の名にふさわしく、個性豊かな参加者たちがトップを競いました。
